★オクラとナスの豚肉巻きにんにく味噌風


←misako様のブログです
にんにく味噌以外にも美味しそうな料理が一杯ですよ


コクのあるピリ辛でビールにもご飯にも

ぴったりで美味しいです





オクラ

茄子

オクラはガクを剥き板ずりする
茄子はヘタを切り縦に4つに切る
豚バラ肉は長さを半分に切る、豚肉を広げて茄子、オクラをそれぞれくるくる巻く塩こしょうする。
小麦粉をまぶすフライパンに油大さじ1を熱して、巻き終わりそ下にして焼き炒める
こんがり焼き色がついて火が通ってきたら酒、にんにく味噌を入れ炒め混ぜる
キャベツの千切りを上に乗せて器に盛ってできあがり

2人分
豚ばら肉8枚 茄子2本 オクラ6本 塩こしょう少々小麦粉適量 
酒大さじ1 にんにく味噌大さじ1