★豚肉と夏野菜の炒め物


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にんにく味噌以外にも美味しそうな料理が一杯ですよ

色が変わったら茄子を入れ炒める

器に盛ってできあがり

ピーマンを入れる。トマトも入れる。軽く塩こしょうする。
タレを入れて炒め混ぜる

フライパンに油を熱して 豚肉を炒める


ピリ辛で暑い時期にぴったりで美味しいです




トマトは乱切り、ピーマンは種を取り四角に切り、茄子は乱切りする
豚ヒレ肉は1センチ幅に切り、平たく押して4つくらいに切り
軽く塩こしょうし、酒、醤油に漬ける

2人分
豚ヒレ肉固まり200g 茄子2本 トマト1こ ピーマン2こ 塩こしょう少々
にんにく味噌大さじ1 酒大さじ1 醤油大さじ1/2